В ванильном пломбире нашли кишечную палочку,
антибиотики и крахмал. Всего специалисты проверили 34 самые
популярные марки такого вида мороженого
Роскачество проверило самый популярный в России ванильный
пломбир. Исследование, результаты которого поступили в РБК,
показало, что почти в трети такой продукции есть
нарушения.
Проверка проводилась по 34 маркам пломбира, произведенного в
Москве и Подмосковье, Санкт-Петербурге и Ленинградской
области, а также в Татарстане, Белгородской, Волгоградской,
Вологодской, Липецкой, Нижегородской, Новосибирской, Омской,
Свердловской и Томской областях, Краснодарском, Пермском,
Приморском и Ставропольском краях.
Специалисты проверяли мороженое по 51 показателю качества и
безопасности, в том числе на наличие кишечной палочки,
антибиотиков, растительных жиров и искусственных добавок.
Проверка показала, что три вида пломбира превышали по
качеству действующие ГОСТы — это продукция марок «Русский
холод» (Московская область), «Вологодский пломбир»
(Вологодская область) и «Эскимос» (Томская область).
Нарушения законодательства зафиксированы в 12 товарах.
В частности, в двух — «Ваш пломбир» и «Мороженое от Деда
Мороза» — содержание жира было ниже 12%, что не дает права
называть такой продукт пломбиром. Растительные жиры были
найдены только в 6% проверенных образцов — в мороженом «Белое
золото» (Ленинградская область) и «Бодрая корова»
(Белгородская область).
По данным Роскачества, производители «Как было» и «Сибхолод»
добавили в мороженое крахмал, но не указали это в данных о
составе продукта.
Бактерии кишечной палочки были найдены в мороженом двух
брендов: «Артек» и «Волгоградский пломбир». Ни в одном из
образцов не обнаружено радионуклидов, ГМО и токсичных
элементов, пестицидов, тяжелых металлов, золотистого
стафилококка, листерий, патогенных микроорганизмов и
превышения по общему количеству бактерий.
Претензии у специалистов есть также к «Волгоградскому
пломбиру» и «Липецкому»: содержание антибиотиков в этом
мороженом выше уровня, допустимого техническим регламентом
Таможенного союза. Еще в шести образцах были обнаружены следы
антибиотиков, что не является нарушением
законодательства.
Два товара — «Золотой стандарт» и «Как раньше» показали
превышение показателя кислотности, что может
свидетельствовать об использовании не самого свежего
молочного сырья, отмечается в исследовании Роскачества.?
Масштабная проверка качества молочной продукции в России была
инициирована правительством. Россельхознадзор,
Роспотребнадзор и Роскачество проверяли ранее также творог,
сливочное масло и молоко.