По итогам прошлого года Соединенные Штаты Америки купили у России сладостей на почти 6,6 млн долларов, это максимум с 2021 года. Причем особенным спросом у американцев пользовался российский шоколад, пишет РИА Новости со ссылкой на данные американской статслужбы. ...

Биржевые цены на какао-бобы в мире 19 февраля ускорили падение до более чем 7%, показатель впервые с конца мая 2023 года опустился ниже 3 000 долларов за тонну, следует из данных ICE Futures. ...

Из-за роста цен на шоколадные изделия их продажи в 2025 году заметно сократились, следует из данных исследовательской компании "Нильсен". Мы не стали есть меньше сладкого, но, желая сэкономить, вместо шоколада все чаще покупаем пирожные, печенье, штрудели и зефир. ...

ООО «ИКАР» при организационном партнерстве с Союзом сахаропроизводителей России» 12-13 февраля 2026 г.

Погодные аномалии, которые произошли в основных медоносных регионах России в прошлом году, могут привести к дефициту меда, сообщили в ассоциации "Руспродсоюз".

В текущем сезоне ранние сорта меда-сырья - акациевый и каштановый - на рынке закончились быстрее обычного.

"Различные сорта цветочного разнотравья, как правило, доступные до весны, находились в большом дефиците уже к Новому году, гречишный может закончиться уже в феврале", - считают в ассоциации.

Первый национальный стандарт для чак-чака заработал в России. ГОСТ вводит единые требования к составу, качеству и безопасности блюда, следует из изученных ТАСС документов.

Документ дает четкое определение десерта и детально описывает технологические этапы его изготовления. В стандарте зафиксированы допустимые ингредиенты, их пропорции, а также ключевые физико-химические показатели: влажность, содержание сахара.

Конфеты приготовились к взлету
Шоколадные батончики и драже компании Mars подорожали на 4,5—9%
Компания Mars уведомила ритейлеров о повышении цен на шоколадные батончики и конфеты. Так, Snickers, Bounty, Twix, Milky Way с начала февраля подорожали на 4,4—9%, а драже M&M’s — на 5,5—8%. Это связано с ростом себестоимости производства и изменившимися условиями договоров с ритейлерами.

17-я Международная  https://www.sweetsportal.ru/news/?n=423514      Дата материала: 06.02.2026

Биржевые цены на какао-бобы в мире на последних торгах января падают на 5%, впервые более чем за два года опустившись ниже круглой отметки в 4 000 долларов за тонну, следует из данных ICE Futures. ...

https://www.sweetsportal.ru/news/?n=423409      Дата материала: 20.01.2026

Конференция состоится 12-13 февраля в гостинице Рэдиссон ...

Уважаемые подписчики и пользователи сайта Зерно Он-Лайн! ...

Россия за 10 месяцев экспортировала вафель на $122 млн, что на 11% больше, чем годом ранее, сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. В натуральном выражении отгрузки превысили 48 тыс. тонн. Динамика экспорта не приводится. ...

Россия за 9 месяцев 2025 года экспортировала шоколадных кондитерских изделий почти на $629 млн, что на 10% больше, чем за аналогичный период 2024 года. Об этом сообщает федеральный центр "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов.

В натуральном выражении экспорт составил 151 тыс. тонн.

Наибольшая экспортная выручка получена от поставок в Казахстан — почти $192 млн. Экспорт в Белоруссию оценивается почти в $123 млн, в Узбекистан — свыше $68 млн.

Производитель мягких вафель «Акульчев» выкупил челябинскую кондитерскую фабрику «Колос». Этот бизнес развивали наследники владельца бренда «Руслада» Алишаха Сулейманова. Сделок слияния и поглощения на рынке кондитерских изделий может стать больше: собственники небольших компаний сталкиваются с необходимостью продавать бизнес из-за роста себестоимости производства и высокой конкуренции.

Компания «Акульчев» приобрела кондитерскую фабрику «Колос» в Челябинске.

17-я Международная Конференция сельскохозяйственных производителей и ...

Суд по интеллектуальным правам признал законной регистрацию товарного знака «Три шоколада» за компанией «Хлебпром» (производит кондитерскую продукцию под брендами Mirel и «Русская нива»). По мнению суда, это обозначение не вошло во всеобщее употребление, имеет различительную способность и подлежит правовой охране. Иск «Фили-Бейкер», требовавшего снять охрану с бренда «Три шоколада», был отклонен.

Биржевые цены на какао-бобы в мире падают во вторник на 5%, и впервые с начала февраля прошлого года опустились ниже круглой отметки в 5 000 долларов за тонну, следует из данных ICE Futures. ...

Интерес российских потребителей к дубайскому шоколаду упал. Осенью продажи сократились в разы, несмотря на снижение стоимости на 70%. В рознице шоколада с особой начинкой из теста и фисташек, только в прошлом году набравшего популярность, будет меньше, как и его производных. Это связано с исчерпанием эффекта новизны и снижением качества продукции у некоторых производителей, считают участники рынка.

Мировой дефицит какао-бобов привел к снижению производства кондитерских изделий в России и росту цен на продукцию. Одновременно растет популярность ЗОЖ, и на фоне этого покупатели меняют свои предпочтения в «сладком» сегменте. Что происходит на рынке кондитерских изделий, изучал «Ъ-Review».

Сладкое падение ...