Шоколадно-ореховая паста Nutella может подорожать из-за плохого урожая фундука в Италии. Как пишет Der Spiegel со ссылкой на данные местных сельскохозяйственных ассоциаций, в текущем году в стране будет собрано лишь 70 тыс. тонн этого ореха — вдвое меньше, чем в среднем в последние годы.

Урожай снижается уже третий год подряд. Это связано с изменением климата — более теплой зимой, сильными дождями весной и засухами летом, а также с нашествием жуков-вредителей.

Россия в сентябре этого года заметно нарастила импорт сладостей из Китая до максимальных значений за все время, а КНР, наоборот, в разы сократила закупки российских десертов, выяснило РИА Новости, изучив данные китайской статслужбы. ...

Котировки фьючерсов на какао опустились до минимумов за 20 месяцев, упав примерно вдвое по сравнению с недавними пиками. ...

Один из крупнейших производителей продуктов питания в России «КДВ Групп» уведомила ритейлеров о повышении цен на свою продукцию из-за роста издержек. Заметнее всего для бизнеса подорожали производимый из пальмового или кокосового масла вафельный жир — на 48,1%. По этой причине может подорожать недорогая кондитерская продукция — печенье и вафли.

За последний год продажи мармелада выросли на 12%, а зефира - на 9%, тогда как продажи шоколадных конфет и плиток снизились на несколько процентов. Главная причина - значительное подорожание шоколада. А кроме того, потребители воспринимают мармелад и зефир как более диетические сладости, поясняют эксперты.

Крупные российские производители кондитерских изделий пытаются убедить власти отказаться от введенных в мае 2025 года пошлин на какао-продукты в размере 3—5%. Мера должна была стимулировать переработку какао-бобов в России, но привела к дополнительному росту себестоимости сладостей и снижению их экспортного потенциала.

Отгрузки шоколадных батончиков, конфет и жвачек, которые выпускает Mars, были приостановлены в июле, писал РБК. Ретейлер X5 называл причиной несоответствие предложенных поставщиком условий «принципам справедливого ценообразования». ...

Россия в июле увеличила импорт шоколада из Японии сразу в 5,4 раза по сравнению с таким же периодом прошлого года - до 114,4 тысячи долларов, став крупнейшим покупателем этого продукта, свидетельствуют данные японской таможни, которые изучило РИА Новости. ...

Натуральный мед может на четверть вырасти в цене и стать редкостью на полках сетевой розницы. Во всяком случае, с такими ожиданиями в осенний сезон входят отраслевые объединения пчеловодов. Предпосылок у тренда несколько — засуха в одних регионах и дожди в других, кроме того, перепись пчел и вступившие в силу требования к медовой продукции. Насколько обоснованы опасения пасечников и пчеловодов-промышленников? Выяснял Стас Крючков.

С сентября крупные производители кондитерских изделий, российские подразделения Mondelez International и Orion, готовятся поднять закупочные цены на 2,3—14,3%. С учетом прошлых повышений, за год сладости подорожали на 30—40%. Основная причина — рост стоимости какао-продуктов из-за мировой конъюнктуры и пошлин. Производители также столкнулись с увеличением цен на сухое молоко и другими издержками. Продажи шоколада в России уже сократились на 11%.

В России доля фальсифицированного меда в организованной торговле в последние годы снизилась, но недоверие покупателей к этому продукту в магазине сохраняется, о чем свидетельствует тот факт, что до 80% произведенного в стране меда все еще реализуется с рук, заявил на пресс-конференции председатель совета по качеству меда Руспродсоюза Дмитрий Галаганов.

Исправить эту ситуацию во многом поможет Хартия добросовестных участников рынка меда, считают в Роскачестве.

Поставки шоколада и изделий из него из Турции в Россию выросли вдвое в июне этого года, продемонстрировав такой же рост и по итогам всего первого полугодия, следует из анализа РИА Новости данных турецкой статслужбы. ...

Кондитеры предупреждают об очередном подорожании шоколада. Все из-за того, что один из крупнейших поставщиков какао-бобов — Гана — повысила закупочные цены на сырье более чем на 60%, с $3 тыс. за тонну почти до $5,5 тыc. По объемам производства в мире страна уступает только Кот-д'Ивуару. На эти государства приходится свыше 60% мирового рынка какао-бобов.

Решение принято «с целью оптимизации бизнес-модели и максимально эффективного использования имеющихся ресурсов». Эксперт говорит, что производство шоколадных плиток стало затратным из-за роста стоимости какао-продуктов. ...

Экспорт российской мучной кондитерской продукции за последние полгода вырос на 9% в стоимостном выражении в сравнении с тем же периодом прошлого года, сообщили в центре "Агроэкспорт" при Минсельхозе РФ. ...

Магазины «Пятерочка» и «Перекресток» остановили закупки шоколадных батончиков и жвачки от Mars — ретейлер счел цены завышенными. Запасов Snickers у касс хватит до сентября, потом их заменят аналоги. В Mars заявили о поиске решения. ...

Швейцарский производитель шоколада, компания Lindt & Sprungli сообщила, что ее выручка в первом полугодии увеличилась на 7,7%, составив 2,4 млрд швейцарских франков (почти $3 млрд). Чистая прибыль в этот период снизилась на 13,3%, до 189 млн франков ($237 млн). После публикации отчетности акции Lindt упали на 7,1%.

При этом компания улучшила прогноз на 2025 год в целом — она ожидает роста выручки на 9—11%, ранее ожидался рост на 7—9%.

Больше всего шоколада за первые четыре месяца этого года Россия продала своим ближайшим соседям, например Казахстану, Азербайджану и Узбекистану, а также Китаю, выяснило РИА Новости, изучив доступные данные по торговой статистике разных стран и данные платформы ООН Comtrade. ...

Представляем предварительную программу (возможны дополнения и ротации!) и темы конференции:

...
https://www.sweetsportal.ru/news/?n=422147      Дата материала: 08.07.2025

Китай в январе-мае закупил в РФ около 6,3 тыс. тонн кондитерских изделий, что на 12% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщает федеральный центр "Агроэспорт" со ссылкой на данные ГТУ КНР. Стоимость закупленных сладостей выросла на четверть - до $18,4 млн. ...