Владелец кондитерских брендов «35» и Cho Ko-Te меняет рецептуру своих новых конфет, чтобы компенсировать резкое подорожание используемых для начинки жиров. Розница также просит продукцию «чуть попроще, но чуть подешевле».

О намерении оптимизировать ассортимент и начать выпускать конфеты с упрощенной рецептурой, где дорогостоящие начинки будут заменены на более бюджетные, РБК рассказал Леонид Барышев, гендиректор «Эссен Продакшн АГ».

По данным ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд», которые приводят СМИ, объемы поставок такой продукции за рубеж к зиме могут достичь $765 млн. Если прогнозы аналитиков сбудутся, то Россия впервые войдет в десятку крупнейших мировых экспортеров шоколада. Сейчас страна находится на 11-м месте, а отставание от Швейцарии едва превышает $20 млн.

Крекеры и галеты стали лидером падения продаж у «Рот Фронта», одной из старейших кондитерских фабрик. Производство и продажи сухого печенья, которое закупают в том числе военные и соцучреждения, снижают тренд на ЗОЖ и дистанционка.

В 2020 году одна из старейших в России кондитерских фабрик «Рот Фронт» (входит в холдинг «Объединенные кондитеры») зафиксировала резкое снижение спроса на крекеры и галеты.

Входящий в АФК «Система» Владимира Евтушенкова агрохолдинг «Степь» заинтересовался производством сладостей. Его структура приняла участие в торгах по продаже кондитерской фабрики «Мишкино» в Ростовской области мощностью более 60 тыс. тонн продукции в год.

Несоответствие нормативам по микробиологическим показателям было выявлено у 3,4% кондитерских изделий, исследованных за I квартал текущего года.

В законодательстве ЕАЭС отсутствуют нормы содержания радионуклидов в продуктах пчеловодства

Российские специалисты по экологической безопасности обратили внимание на необходимость полноценного радиационного контроля с целью отслеживания радионуклидов в почве и пище. По данным ученых, растения и продукты их переработки до сих пор носят в себе следы ядерных испытаний, проводившихся США и СССР во времена холодной войны.

Одной из целей совместной работы названа борьба с «двойными стандартами», то есть производством отличающихся по своим свойствам и составу товаров, которые, однако, продаются под одним брендом и в одинаковой упаковке. ...

Арбитражный суд Москвы утвердил три мировых соглашения в деле по иску крупных российских кондитерских компаний "Рот Фронт", "Красный Октябрь" и "Бабаевский" к московскому ООО "Юнивест", импортеру и дистрибьютору кондитерских изделий белорусских производителей, следует из опубликованного определения суда. ...

Из-за «катастрофического», по словам кондитеров, подорожания сырья они вынуждены поднять цены на свою продукцию и уже предупредили об этом розничные сети. Но те готовы согласиться на увеличение стоимости максимум на 7%. ...

Потребление шоколада в России в ближайшие годы сохранится на уровне 6-7 кг на человека. Такой прогноз содержится в сообщении Россельхозбанка. ...

Тульский производитель "Белевская кондитерская компания" начнет экспортировать белевскую пастилу, которая является одним из гастрономических брендов региона, в Объединенные Арабские Эмираты (ОАЭ). Соответствующий контракт с дистрибьютором подписан на международной выставке Gulfood 2021 в Дубае, сообщила в среду пресс-служба правительства Тульской области. ...

Россияне покупают все меньше карамельных конфет из-за изменившихся потребительских вкусов. В 2020 году на падении спроса, по словам производителей, сказался и рост цен — его спровоцировало подорожание сахара.

В 2020 году продажи леденцовой карамели с начинкой упали в натуральном выражении на 10%, без начинки — на 8%, свидетельствуют предоставленные РБК данные исследовательской компании NielsenIQ.

Кондитеры пожаловались на высокую стоимость сахара для них. Компании столкнулись с тем, что производители не готовы продавать им продукцию по фиксированной цене в 36 рублей за 1 кг. Этот уровень был определен соглашением о стабилизации цен в декабре 2020 года. Но в январе изготовители сладостей смогли приобрести сахар лишь за 39–44 рубля за 1 кг в зависимости от региона.

Экспорт кондитерских изделий Москвы показывает устойчивый рост на протяжении нескольких лет, за восемь месяцев 2020 года стоимостный экспорт вырос на 11%, а натуральный - на 8% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом сообщили в четверг ТАСС в пресс-службе департамента инвестиционной и промышленной политики Москвы. ...

Арбитражный суд Москвы ввел процедуру банкротства – наблюдение в отношении ООО «Кондитерская фабрика «Меньшевик» из-за долга почти в 1 млн рублей, следует из документов суда. ...

Подмосковье заняло первое место по стране на российском рынке экспорта кондитерских изделий. Рейтинг подготовили на основании сведений Федеральной таможенной службы, сообщает в понедельник, 2 ноября, телеканал «360». ...

Lindt & Sprüngli обжалует в суде предупреждение Федеральной антимонопольной службы (ФАС), которая в августе этого года возбудила дело против производителя шоколада. Об этом «Известиям» рассказали в ФАС. В декабре прошлого года служба посчитала, что Lindt в России по качеству отличается от шоколада, который продается под этим брендом в Европе. При этом информация на упаковке формирует у потребителя впечатление, что продукт, произведенный для нашей страны и для Запада, не отличается.

Первая партия конфет из сгущенного молока "Молочного комбината "Ставропольский" направлена в Соединенные Штаты Америки, сообщил ТАСС руководитель инновационных проектов предприятия Иван Артамонов.

"Инновационный продукт для Ставрополя и для России - сгущенное молоко с пребиотиком, который выступает естественным и натуральным загустителем.

В России предложили обязать производителей ставить специальные метки на еду и напитки с содержанием сахара свыше 5 г на 100 г продукта. Маркировка должна занимать не менее 20% от лицевой стороны упаковки, быть заметна и выполнена читабельным шрифтом. Такую инициативу главам Минпромторга и Минздрава направил Институт развития правового общества. С копией письма ознакомились «Известия». Предложение уже поддержали в Госдуме, «Деловой России» и Общественной палате РФ.

Арбитражный суд Москвы по заявлению АСВ от лица казанского "Анкор банка" ввел начальную процедуру банкротства — реструктуризацию долгов — в отношении основателя шоколадной фабрики "А. Коркунов" и основного акционера "Анкор банка" Андрея Коркунова. ...